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おうちで楽々♪
簡単まかないパエリア

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■材料<2人前・約20分>
◎お米/1合
◎玉ねぎ/1/4個(みじん切り)
◎ニンニク/適量(みじん切り)
◎チキンコンソメスープ/400cc
◎具材/適量
(エビ、イカ、あさり、チキン、ソーセージ、ちくわetc.何でもOK!)
◎塩・こしょう/適量


1)
玉ねぎとニンニクをオリーブオイルでさっと炒めて、お米も加えて炒める。
2)
チキンコンソメスープ(約2/3)を少しずつ足しながら、5分炊きまでする。
3)
好きな器(土鍋やオーブン皿など)に、「2」のご飯、塩・こしょうで下味をつけた具材を乗せ、残りのチキンコンソメスープ(約1/3)を入れて汁気がなくなるまでオーブンで焼き上げる。



<ワンポイントアドバイス>
◎パエリアはお米に出汁を吸わせるので、出汁が出る具材を選ぶとよりおいしくなりますよ!
◎オーブンで焼く前にお米を5分炊きまでしておけば、芯が残ったり水っぽくなったりしません。
◎最後にレモンを絞ると味が引き締まるのでオススメです♪



KITCHEN
MACARONI <マカロニ>

オーナーシェフ 山中さんに教えていただきました。


 



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